Training food handling training

Table of Contents

DESKRIPSI PELATIHAN FOOD HANDLING

Food Handling Training dirancang untuk membekali peserta dengan pengetahuan dan keterampilan dalam penanganan pangan yang aman, higienis, dan sesuai standar keamanan pangan. Pelatihan ini menekankan pentingnya kebersihan personal, sanitasi peralatan, pengendalian kontaminasi, serta penerapan prosedur penanganan makanan yang benar mulai dari penerimaan bahan baku, penyimpanan, pengolahan, hingga penyajian. Peserta juga akan memahami risiko bahaya pangan, baik biologis, kimia, maupun fisik, serta upaya pencegahannya. Melalui pelatihan ini, peserta diharapkan mampu menjaga kualitas dan keamanan makanan, melindungi kesehatan konsumen, serta mendukung kepatuhan terhadap regulasi dan standar keamanan pangan.

TUJUAN PELATIHAN FOOD HANDLING

Meningkatkan pemahaman peserta tentang prinsip keamanan dan higiene pangan.
Membekali peserta dengan keterampilan penanganan makanan yang aman dan benar.
Mencegah terjadinya kontaminasi pangan (biologis, kimia, dan fisik).
Menjamin kualitas dan keamanan makanan dari bahan baku hingga penyajian.
Meningkatkan kesadaran akan kebersihan personal dan sanitasi lingkungan kerja.
Mengurangi risiko keracunan makanan dan penyakit akibat pangan.
Mendukung kepatuhan terhadap peraturan dan standar keamanan pangan yang berlaku.
Meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk makanan yang dihasilkan.

MATERI PELATIHAN FOOD HANDLING

Pengantar keamanan pangan dan food safety
Jenis bahaya pangan (biologis, kimia, dan fisik)
Higiene personal penjamah makanan
Sanitasi lingkungan kerja dan peralatan
Prosedur penerimaan dan penyimpanan bahan pangan
Teknik penanganan dan pengolahan makanan yang aman
Pengendalian suhu dan waktu penyimpanan makanan
Pencegahan kontaminasi silang (cross contamination)
Praktik kebersihan selama penyajian makanan
Pengelolaan limbah dan kebersihan area kerja
Dasar-dasar Good Hygiene Practices (GHP)
Pengenalan standar dan regulasi keamanan pangan
Studi kasus dan praktik penanganan makanan yang benar

PESERTA PELATIHAN FOOD HANDLING

Penjamah makanan (food handler) di restoran, kafe, dan rumah makan
Koki, juru masak, dan staf dapur
Pelayan makanan dan minuman (food & beverage service)
Karyawan katering dan jasa boga
Karyawan hotel dan industri perhotelan
Pengelola kantin perusahaan, sekolah, dan rumah sakit
Karyawan industri pengolahan makanan dan minuman
Pedagang makanan dan usaha kuliner UMKM
Pengawas mutu dan quality control pangan
Supervisor dan manajer operasional food service
Karyawan dapur rumah sakit dan fasilitas kesehatan
Siapa saja yang terlibat langsung dalam penanganan, pengolahan, dan penyajian makanan

INSTRUKTUR PELATIHAN FOOD HANDLING LOMBOK

Instruktur yang mengajar pelatihan ini adalah instruktur yang berkompeten di bidangnya dengan baik, datang dari kalangan akademisi maupun praktisi. Kami sangat terbuka jika Anda ingin berkomunikasi terlebih dahulu tim trainer sehingga outline materi dapat disesuaikan dengan outcome kompetensi yang diharapkan.

METODE PELATIHAN FOOD HANDLING KUALA LUMPUR

PELATIHAN FOOD HANDLING TRAINING JAKARTA

Materi yang akan disampaikan dalam training ini menggunakan metode yang terdiri dari presentasi 20% , Diskusi 20% , dan Praktek kurang lebih 60 % dari keseluruhan materi pelatihan yang akan disampaikan oleh pemateri kami. Namun jika dirasa metode ini kurang tepat untuk Tim dan Perusahaan Anda, tidak perlu sungkan untuk mendiskusikan hal ini kepada tim training kami sehingga kompetensi yang diharapkan sesuai dengan kebutuhan Perusahaan tempat Anda bekerja.

Jadwal Training PT Diorama Sukses Bersinergi Tahun 2026

Training Bulan Januari : 13-14 Januari 2026
Training Bulan Februari : 10-11 Februari 2026
Training Bulan Maret : 10-11 Maret 2026
Training Bulan April : 21-22 April 2026
Training Bulan Mei : 19-20 Mei 2026
Training Bulan Juni : 23-24 Juni 2026
Training Bulan Juli : 12-13 Juli 2026
Training Bulan Agustus : 11-12 Agustus 2026
Training Bulan September : 15-16 September 2026
Training Bulan Oktober : 20-21 Oktober 2026
Training Bulan November : 17-18 November 2026
Training Bulan Desember : 15-16 Desember 2026

Catatan: Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta. Peserta dapat mengajukan tanggal pelaksanaan pelatihan.

LOKASI Pelatihan Food Handling

REGULER TRAINING

Yogyakarta, Hotel Fortuna Grande Malioboro (6.000.000 IDR / participant)
Jakarta, Hotel Amaris Kemang La Codefin (6.500.000 IDR / participant)
Bandung, Hotel Neo Dipatiukur (6.500.000 IDR / participant)
Bali, Hotel Ibis Kuta (7.500.000 IDR / participant)
Lombok, Hotel Jayakarta (7.500.000 IDR / participant)
Surabaya, Hotel Neo Gubeng (7.500.000 IDR / participant)

ONLINE TRAINING VIA ZOOM

INVESTASI Pelatihan Food Handling

Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.

Catatan: Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Benefit Apa Saja yang Didapatkan Peserta?

FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan (By Request)
Module / Handout
FREE Flashdisk
Sertifikat
FREE Bag or backpack (Tas Training)
Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
2x Coffee Break & 1 Lunch, Dinner
FREE Souvenir Exclusive

FAQ Tentang Pelatihan Food Handling

Q : Mengapa Pelatihan Food Handling penting?
A : Pelatihan Food Handling penting untuk memastikan setiap proses penanganan makanan dilakukan secara higienis dan aman, sehingga dapat mencegah kontaminasi, menjaga kualitas makanan, serta melindungi kesehatan konsumen.

Q : Kompetensi apa yang akan diperoleh setelah mengikuti pelatihan?
A : Peserta akan mampu menerapkan prinsip higiene dan sanitasi, menangani bahan makanan dengan benar, mengendalikan risiko kontaminasi, menjaga kualitas makanan, serta menerapkan prosedur keamanan pangan sesuai standar.

Q : Apakah pelatihan dilengkapi dengan praktik dan studi kasus?
A : Ya. Peserta akan mengikuti simulasi penanganan makanan, praktik penerapan higiene dan sanitasi, identifikasi risiko keamanan pangan, serta pembahasan studi kasus yang sering terjadi di industri makanan.

Q : Berapa minimal running pelatihan ini ?
A : Pelatihan ini akan running idealnya minimal dengan 3 peserta, tetapi bisa disesuaikan dengan kebutuhan peserta

Q : Apakah bisa jika saya hanya ingin pelatihan Food Handling sendiri aja / private course ?
A : Bisa, kami akan membantu menyelenggarakan pelatihan 1 hari jika ada persetujuan dari klien

Q : Dimana saja pelatihan biasanya di selenggarakan?
A : Pelatihan kami selenggarakan di beberapa kota besar di Indonesia seperti Bandung, Jakarta, Yogyakarta, Surabaya, Malang, Bali, Lombok dan beberapa negara seperti Singapore dan Malaysia

Q : Apakah bisa diselenggarakan selain di kota lain?
A : Penyelenggaraan pelatihan bisa diadakan di kota lain dengan minimal kuota 5 orang setiap kelas

Q : Apakah bisa juga diselenggarakan secara IHT/ In House Training di Perusahaan klien ?
A : Bisa diselenggarakan secara IHT di Perusahaan klien

Q : Apakah jadwal bisa disesuaikan dengan kebutuhan klien ?
A : Jadwal pelatihan dapat di sesuaikan dengan kebutuhan klien.

Materi, Lokasi dan Jadwal Pelatihan Bisa Berubah Sewaktu-waktu dan disesuaikan Dengan Kondisi Peserta, dimohon untuk Melakukan Konfirmasi untuk Segala Bentuk Perubahan, agar Tidak Terjadi Miskomunikasi. Segera Daftarkan Pelatihan, Dapatkan Promo Menarik Bulan Ini.

TRAINING FOOD HANDLING TRAINING